Đuông Dừa Bến Tre.
Đuông Dừa , nhét Phộng * , chiên bơ ,
Bắc chảo lên bếp , ngồi chờ bơ tan.
Xèo xèo Đuông chín vàng ươm,
Gắp ra đĩa nhỏ , còn tươm bơ dầu .
Lon Bia ướp lạnh uống nào ,
Một con đuông nhỏ , rào rào nhai đi .
Đã đời chẳng biết nói chi ,
Nhâm nhi hết dĩa , bụng thì muốn thêm.
Bánh Phồng Sơn Đốc .*
Cùng em ta quết bánh Phồng ,
Cuối năm trời lạnh , má hồng đỏ hây.
Bốn tay nhịp đủ liền tay,
Mồ hôi em đổ mai này bánh thơm.
Sáng sớm cho đến hoàng hôn ,
Em phơi nắng lữa , bánh dòn , bánh khô.
Đầu xuân , mời Bạn ...mời Cô ,
Bánh dòn , công khéo , điểm tô ...em tài .
* Phộng : Đậu Phộng .
* Bánh Phồng Sơn Đốc , Bến Tre.
Dương Xuân Triều
