Nội dung
Chocolate - Sưu tầm
Ngày đăng: 13/09/2012
Danh mục: Bài viết, cảm xúc
Chocolate được làm từ hạt quả cây cacao. Nó được người nông dân trồng ở khu vực nhiệt đới. Những cây cacao trồng từ 5 đến 10 năm, thậm chí từ 30 đến 40 năm vẫn cho ra quả.
Mỗi quả chứa khoảng 50 hạt cacao. Cần 4 hạt cacao để
làm được 28 gram chocolate sữa, và 12 hạt để làm được hơn 28 gram
chocolate đen.
Khi những hạt cacao được rang, đun nóng đến nhiệt độ
cao có thể chế biến thành rượu chocolate. Sau đó, các nhà sản xuất sẽ
pha rượu chocolate với đường và sữa để thêm hương vị, tùy thuộc vào từng
loại chocolate mà họ muốn tạo ra.
Có nhiều tiêu chuẩn cho các loại chocolate khác
nhau: chocolate sữa phải gồm 10% rượu chocolate cùng với kem và đường;
chocolate đen phải có ít nhất 35% chocolate rượu; chocolate trắng không
có chocolate rượu nhưng phải có ít nhất 20% bơ cacao, dưới 55% sữa đường
và hương liệu.
Mỹ và Thụy Sĩ là hai nước mua nhiều chocolate nhất
trên thế giới. Châu Âu là nơi có nhiều người yêu thích chocolate. Từ
cuối những năm 1700, những người sống ở Madrid, Tây Ban Nha, thu nhập
được gần 12 triệu bảng từ chocolate mỗi năm. Đến nay, theo Viện Hàn lâm
khoa học California (CAS), có tới 15 trong 16 nước tiêu thụ chocolate
hàng đầu thế giới thuộc châu Âu.
Ăn chocolate có lợi cho tim. Theo một nghiên cứu
công bố năm 2010 trong Tạp chí Tim mạch châu Âu, các nhà nghiên cứu theo
dõi hơn 19.000 người lớn từ 35- 65 tuổi trong khoảng 10 năm, cho thấy,
những người ăn chocolate có huyết áp thấp hơn và nguy cơ đau tim hoặc
đột quỵ thấp hơn 39% so với những người ít ăn chocolate.
Chocolate sẽ tăng ham muốn tình dục của bạn vào ngày
Valentine? Đó chỉ là tuyên truyền theo dân gian mà chưa có bằng chứng
khoa học. Từ năm 1000 sau công nguyên, thức uống chocolate đã được trao
đổi tại các đám cưới ở miền nam Mexico và các bộ phận của Trung Mỹ.
Truyền thuyết kể rằng Casanova, nhà thám hiểm kiêm nhà văn người Ý, ăn
chocolate để tăng thêm vị ngọt ngào trong tình yêu của mình, còn Marquis
de Sade, một hầu tước người Pháp, đã rất đam mê đến nỗi phải nhờ vợ gửi
vào khi ông ở trong tù.
Bài viết liên quan:
TÌNH YÊU ĐÍCH THỰC - Trần Văn Hảo -
NHẪN NHỤC - NHÌN LẠI NHAU - Đặng Hoàng Minh sưu tầm -
ĐÔI DÒNG VỀ "NHỮNG DẤU ẤN LỊCH SỬ” CỦA NHÀ THƠ LÊ NGỌC PHÁI - Nguyễn Thị Tuyết Mai (Cựu Giảng viên ĐHKH Huế) -
Hạ Về - Dương Xuân Triêu -
Tấm lòng - T2 -
ĐỜI NGƯỜI KHÔNG QUAN TRỌNG DÀI HAY NGẮN - Hao Van -
Một người gốc Việt đoạt giải thưởng TJ Park POSCO - Nhựt Đăng -
CUỘC SỐNG Ở NHẬT BẢN - Nguyễn Trung Quân sưu tầm -
BA VÀ TÔI - Nguyễn Thị Diệu Anh - Trần Văn Hảo sưu tầm -
CẢM XÚC VỀ "NGÀY CỦA CHA” 18/7/2017. - Nguyễn Hưu Trí -
TÌNH YÊU ĐÍCH THỰC - Trần Văn Hảo -
NHẪN NHỤC - NHÌN LẠI NHAU - Đặng Hoàng Minh sưu tầm -
ĐÔI DÒNG VỀ "NHỮNG DẤU ẤN LỊCH SỬ” CỦA NHÀ THƠ LÊ NGỌC PHÁI - Nguyễn Thị Tuyết Mai (Cựu Giảng viên ĐHKH Huế) -
Hạ Về - Dương Xuân Triêu -
Tấm lòng - T2 -
ĐỜI NGƯỜI KHÔNG QUAN TRỌNG DÀI HAY NGẮN - Hao Van -
Một người gốc Việt đoạt giải thưởng TJ Park POSCO - Nhựt Đăng -
CUỘC SỐNG Ở NHẬT BẢN - Nguyễn Trung Quân sưu tầm -
BA VÀ TÔI - Nguyễn Thị Diệu Anh - Trần Văn Hảo sưu tầm -
CẢM XÚC VỀ "NGÀY CỦA CHA” 18/7/2017. - Nguyễn Hưu Trí -
Comment